Gastronomie

La cuisine ouzbèke utilise souvent de l'huile de coton, peu digeste pour les Occidentaux.

Och, le plat national (plov en russe), composé de riz sauté, de mouton.

Chachlik : brochettes composées de six morceaux de viande et de gras, en général de mouton.

Laghmans : longues nouilles cuisinées en soupe ou sautées.

Manty : raviolis vapeur farcis à la viande et à l'oignon.

Chuchvara : raviolis vapeur à la carotte ou au potiron.

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