La cuisine Ecossaise est très variée et savoureuse ! Que vous soyez plus salé ou sucré, il y en aura pour tous les goûts. Voici quelques exemples de plats typiques Ecossais :
Le Haggis : Le plat national écossais : il s’agit d’un mélange d’abats hachés de mouton, de porc ou de vache mélangés avec du suif, des oignons, de la farine d’avoine et des épices… le tout servi avec de la purée de pomme de terre et de rutabaga.
Le bœuf Aberdeen Angus : ce bœuf assez onéreux se décline en plusieurs plats : grillé, en carpaccio ou encore mijoté.
Le saumon : l’Ecosse est l’un des principaux pays producteur de saumon d’Europe, ce qui en fait un incontournable lors d’un voyage en Ecosse. A manger fumé, grillé, en sauce,…
Le Haddock : un autre poisson très répandu en Ecosse. A déguster en filet, en soupe ou en Parmentier.
Les shortbreads : de petits biscuits sablés contenant beaucoup de beurre, typiquement Ecossais.
Le cranachan : un dessert à base de crème, de flocons d’avoine, de whisky et de framboises.
Le whisky : la boisson nationale ! Le whisky est taxé à près de 70% en Ecosse. A déguster donc, et à retrouver à votre retour en France à un prix plus raisonnable.
La bière : la deuxième boisson nationale du pays. Avec plus de 70 brasseries à travers le pays, l’Ecosse vous offre une grande variété de bières typiques.
